ツナ・椎茸・ピーマンの和トースト

椎茸は薄くｽﾗｲｽする。（軸の部分も斜め薄切りにして使用しました。）

ピーマンはざく切りにする。（種と胎座も捨てずに使用）
葱は小口切りにする。

器に椎茸、ﾋﾟｰﾏﾝ、葱（一部仕上げ用に残す）、軽く油をきったﾂﾅ、醤油少々を入れてさっと混ぜる。

塩昆布を乗せてﾏﾖﾈｰｽﾞを絞り、粉チーズをふって胡麻を散らして色よくトーストする。

取り分けておいた葱を散らし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、レモンを絞って完成です。

お好みで一味・七味などふってお召し上がりください。