フランス風ベーコンとチコリのグラタン

フランス風ベーコンとチコリのグラタン
簡単かつ見栄えも良く、パーティーや寒い日の夕飯にぴったり!

材料 (チコリ4つ分(2人分))

チコリ(Endive)
4つ
スライスベーコン
4切れ
★ホワイトソース
1袋(100g)
★牛乳/生クリーム
50 cc
★バター
10g
★塩、こしょう
少量
★お好みで乾燥ハーブ(オレガノ等)
適量
とろけるスライスチーズ
適量
適量
パルメザンチーズ
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

1

沸騰した鍋にチコリを入れて、10分茹でる。少し覚ましてからチコリを絞って水気を抜く。

2

写真

茹でたチコリをスライスベーコンで巻く。一切れで足りない場合は2切れ使う。グラタン用のトレーにチコリを並べる。

3

ソースをつくる。★の具材を鍋に入れて、弱火で温ためながら混ぜる。バターが溶けて混ざりきったら、1.のトレーに流し込む。

4

写真

チコリの上にとろけるスライスチーズとパン粉を満遍なく乗せ、お好みでパルメザン粉チーズや乾燥パセリ等で味付けをする。

5

写真

オーブンで20分焼く。チーズがしっかり溶けて、すこしこんがりしてきたら出来上がり♫

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フランス留学中に家庭料理として習いました。Endives au jambon gratinéesと言う料理です。
レシピID : 3049721 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/20

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