ピーマンと卵炒め☆お弁当に彩りおかず
作り方
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1
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ピーマンは、細長く縦に切っておく。
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2
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たまごに、ほんだし、砂糖を入れて、解きほぐしておく。
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3
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フライパンに油を熱し、ピーマンを炒める。ちょっとしんなりしたら、ピーマンを端に寄せ、空いたスペースにたまごを投入!
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4
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たまごをぐるぐるかき混ぜながら、火を通す。ある程度火が通ったら、ピーマンも一緒にぐるぐる混ぜる。
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5
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仕上げに、かつおぶしと醤油をたらして、ザザッとまぜたら、完成!
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コツ・ポイント
フライパンの中で、ピーマンとたまごを別々に炒めるのがポイント!
ピーマンの緑がキレイに出ます♪
ピーマンの緑がキレイに出ます♪
このレシピの生い立ち
ピーマン炒めと、玉子焼を作ろうと思ったけど、めんどくさいからピーマンとたまごを一緒にすれば早いな!と気づいて出来たおかず(^_^;)
朝の忙しい時間にパパっと彩りおかずができま~す♪
朝の忙しい時間にパパっと彩りおかずができま~す♪