塩サバのピリ辛味噌煮

塩サバのピリ辛味噌煮

Description

お手頃な塩サバを使った、ピリ辛味噌煮。最初から塩味がついてるので時短!豆板醤の量はお好みで。

材料 (2人分)

塩サバ
2切れ
ごぼう
少々(40g)
60cc
砂糖・醤油・酒
各大さじ1
味噌
小さじ1
小さじ1

作り方

1

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湯通しして水けを拭き取った塩サバ、ごぼうをフライパンで両面軽く焼く。

2

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調味料を加え、落としぶたをして、中弱火で煮込む。4分くらい。

3

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落としぶたを外し、煮汁をかけながら煮る。煮汁がとろとろになるまで煮詰める。2分くらい。

4

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フライパンに残った煮汁は、サバの上に乗せる。

コツ・ポイント

豆板醤の代わりに、コチュジャンでも。コチュジャンを使う場合は、味噌入れ無くても。
煮汁は焦げやすいので、最後はささっと煮からめる。

このレシピの生い立ち

パンチのあるオカズを作りたくて。
レシピID : 3050071 公開日 : 15/03/06 更新日 : 15/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/07/01

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ピリ辛美味しくできました!骨が難点(°_°)

クックE7HJK9☆

美味しそうですね!ありがとうございました!

18/01/31

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ピリ辛でお酒が進みます。作るのも簡単でした。

Takarai3

ありがとうございました♪

15/10/17

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ご飯が進む辛さで、美味しかったです!

珠洲28

白ご飯にぴったりですよね!美味しそうなレポ有難うございます♪

15/09/09

写真

ピリ辛で美味しかったです。

おいしく出来るかな?

塩サバレシピに飽きた時にオススメです。レポ有難うございます♪