胡桃と亜麻仁種のヴィーガンライ麦ブレッド
Description
食事系のパン好きな方へ。ライ麦とクルミの組み合わせはピッタリ！フラックスシードを加えてヘルシーに！
DGyogacat
材料
■
粉類
５０グラム
３５０グラム
自然塩
７グラム
■
水分
２９０グラム
きび砂糖
２０グラム
７グラム
■
油脂
オリーブオイル（又はお好みのオイル）
１２グラム
■
フィリング
９０グラム
フラックスシード→亜麻仁種（代わりにゴマでもOK!）
２５グラム
■
下準備
■
粉類を合わせてふるう。
■
水分を合わせておく。
■
焼成前にオーブンを２００度に温めておく。
■
HB、ニーダーで発酵まで行ってもOK!
作り方
コツ・ポイント
ライ麦は少しべたつくのでしっかりと捏ねてください。水分調整、打ち粉などは季節温度で臨機応変に行ってくださいね！
このレシピの生い立ち
ライ麦粉しっかりのブレッドも美味しいのですが、身体に良いライ麦を手軽にいただきたくて、飽きのこないように工夫して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
DGyogacat
