王道の美味さ！肉団子の甘酢あん★

1. 1

   

   玉ねぎ、長ネギ、生姜をみじん切りにする。

2. 2

   

   ボールに豚挽き肉①と【調味料】☆を入れ、よ～くこねる♪

3. 3

   

   丸めま～す♪
   (大きめで20個出来ました♪)

4. 4

   

   甘酢の【調味料】★を合わせてよく混ぜておきます。
   片栗粉も入れて混ぜてね。

5. 5

   

   鍋に油を熱し、油が熱くなったら肉団子を入れ、コロコロお箸で転がしながら､こんがり色がつくまでじっくり揚げる。(7～8分)

6. 6

   

   こんがり肉団子が揚がったら、キッチンペーパー等の上にあけて油を切る。

7. 7

   

   フライパンを中火で熱して、揚げた肉団子を入れる。

8. 8

   

   ④をもう一度よく混ぜ合わせフライパンに入れ、よく絡ませて、全体的にとろみがついたら出来上がり♪

9. 9

   

   お皿に盛り付けて、ゴマをふったら、めちゃうま肉団子の甘酢あんかけの完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち