王道の美味さ！肉団子の甘酢あん★
ｱﾌﾟｺさん♪
作り方
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1
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玉ねぎ、長ネギ、生姜をみじん切りにする。
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2
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ボールに豚挽き肉①と【調味料】☆を入れ、よ～くこねる♪
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3
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丸めま～す♪
(大きめで20個出来ました♪)
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4
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甘酢の【調味料】★を合わせてよく混ぜておきます。
片栗粉も入れて混ぜてね。
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5
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鍋に油を熱し、油が熱くなったら肉団子を入れ、コロコロお箸で転がしながら､こんがり色がつくまでじっくり揚げる。(7～8分)
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6
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こんがり肉団子が揚がったら、キッチンペーパー等の上にあけて油を切る。
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7
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フライパンを中火で熱して、揚げた肉団子を入れる。
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8
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④をもう一度よく混ぜ合わせフライパンに入れ、よく絡ませて、全体的にとろみがついたら出来上がり♪
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9
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お皿に盛り付けて、ゴマをふったら、めちゃうま肉団子の甘酢あんかけの完成♪
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コツ・ポイント
しっかりこねる事と肉団子をじっくりと揚げる事♪
甘酢あんの材料を片栗粉も一緒に合わせておく事で、ダマにならず、簡単にとろみあんが作れます(*^^*)
甘酢あんの材料を片栗粉も一緒に合わせておく事で、ダマにならず、簡単にとろみあんが作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
とにかく家はみんな中華料理が大好き♪これを作ると必ずと言っていいほど、肉団子の取り合いになります(^^)
めっちゃ美味いと大好評なので、レシピにしてみました☆
冷めても美味しく食べられるので、旦那の帰りの遅い日や、お弁当にぴったりです★
めっちゃ美味いと大好評なので、レシピにしてみました☆
冷めても美味しく食べられるので、旦那の帰りの遅い日や、お弁当にぴったりです★
ｱﾌﾟｺさん♪
