お弁当に華やか☆ピンクのうずらの卵

お弁当に華やか☆ピンクのうずらの卵

Description

お弁当の彩りに手軽で可愛いピンクのうずらの卵を♡スライスしてちらし寿司や手毬寿司に乗せても可愛いです♡

材料

うずらの卵
漬け液に浸る量
紅大根(紅しぐれを使用)
適宜
甘酢
適宜

作り方

1

大根を好みの厚さにスライスし、甘酢に漬ける。うずらの卵も浸かるように投入。

2

一晩寝かせれば可愛いピンクのうずらの卵が出来上がり♡

コツ・ポイント

大根は皮も中も赤味の強い物を選んで下さい。剥いた皮も一緒に漬け込むとより濃い甘酢漬液になり、卵も濃い色になります。時々卵を混ぜてあげるとムラなく染まります。切り口もピンク、白、黄色と鮮やかで可愛いですよ♡

このレシピの生い立ち

紅しぐれの甘酢漬けを作った時に、あまりにキレイな色だったので何かに使えないかと思い、イギリスで食べられる卵のピクルスをアレンジしてうずらを漬けてみました。可愛いくて美味しい、子どもの喜ぶ一品ができました。
レシピID : 3051729 公開日 : 15/03/06 更新日 : 15/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/05/29

First tsukurepo mark
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チビお弁当に♪彩り鮮や&簡単が嬉しい素敵レシピに感謝です(^^)

ソウくんママ

素敵すぎるお弁当に入れて貰えて感激☆ありがとうございます!