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切り身を一口大に切り、両面に塩こしょうをする。
甘酢あん◎の材料を鍋に入れ一煮立ちさせ、火を止める。砂糖は味をみながら量を調整して入れる。（我が家は大1入れちゃいます）
★の野菜を千切りし、フライパンで炒める。火が通ったら2の鍋に入れる。
1の魚に片栗粉をまぶして、揚げ焼きし、できたら皿に盛る。もちろんたっぷりの油で揚げてもいいです。
野菜と甘酢あんがドッキングした鍋3を再度弱火であたため、水溶き片栗粉をとろみを見ながら少しずつ入れる。
4の皿に甘酢あんかけをかけたら完成！
厚揚げを焼いて、この甘酢あんかけをかけて厚揚げステーキにすることもあります♪
2015年7月2日、つくれぽ10人達成しました！ありがとうございます♡
TandIYugo
