外はサクッ！中はふんわりほたてメンチカツ
Description
薄く平に広げ、サックサック！中身は、ふんわり！ほたての甘みたっぷり、ヘルシーな一品ができました。パンに挟んでもよし！
ほたて漁師のオッカー
材料
（９個分）
作り方
コツ・ポイント
薄い感じにしたいので、フライ衣を付けるのが、大変ですが、付けると言うより、手のひらの上で、小麦粉をさっと付け、卵を手で塗る、パン粉を付けていくと言う感じです？？わかるでしょうか？
手のひらにのせるときは、フライパン返しを上手に使ってください
手のひらにのせるときは、フライパン返しを上手に使ってください
このレシピの生い立ち
こんな感じのサクッとふわっとというのを目指してました。えびカツは、よくありますし、美味しいですよね。ほたてもあっていいぞ！と挑戦してみました。実は何度も何度も失敗して、なんとかたどり着きました。ほたて！美味しいですよ。
ほたて漁師のオッカー
