超簡単☆ふわふわオムライス
夏衣優綺
作り方
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大さじ２のバターを入れます。
１０gに切れているタイプでしたら、２かけ入れて下さい。
溶けるのに少し時間がかかります。
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バターが溶けたら、卵を入れます。
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ゆ～っくりかき混ぜます。
火が弱いので、固まり始めるまでに少し時間がかかります。
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かき混ぜていると、小さな粒状のまとまりが出来てきます。
固まり始めた証拠です。
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底の面がだいたい固まったら、手を止めます。
お箸で上から軽く押してみて、弾力を感じたら焼きあがりです。
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上の面にまだ柔らかい部分が残っているぐらいで、火を止めます。
チキンライスが入って、もう少し火が入るので、大丈夫です。
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チキンライスを入れます。
入れる位置は、真ん中あたりにフワッと置いて下さればＯＫです。
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もう一度だけ、中火にかけます。
５秒～１０秒ほど待って、フライパンを揺すってみると、卵が滑ります。
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この『卵が滑っている』状態にしておくと、キレイにお皿に盛れます。
卵を滑らせるには、ある程度の熱が必要です。
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フライパンのフチをお皿につけた状態で、ゆっくり傾けていきます。
卵を滑らせた状態にしているので、ここはすごく簡単です。
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オムライスの自然な重みで、お皿に転がってくれます。
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完成です☆
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コツ・ポイント
ご紹介している５種類のオムライスの中で、一番簡単に作れる方法です。
卵料理はすぐに火が入ってしまいますが、弱い火でゆっくり作っていくので、焦らずに作れます☆
最後にもう一度火を入れて、卵を滑らせるのが大きなポイントです。
卵料理はすぐに火が入ってしまいますが、弱い火でゆっくり作っていくので、焦らずに作れます☆
最後にもう一度火を入れて、卵を滑らせるのが大きなポイントです。
このレシピの生い立ち
１０代の頃から、何度もオムライス作りに挑戦してきました。
どうしても綺麗なオムライスが作りたくて、でも、そのたびに何度も失敗して．．(^_^;)
繰り返し作っていく中で、分かってきたことがいくつかあるので、皆様にご紹介できれば嬉しいです☆
どうしても綺麗なオムライスが作りたくて、でも、そのたびに何度も失敗して．．(^_^;)
繰り返し作っていく中で、分かってきたことがいくつかあるので、皆様にご紹介できれば嬉しいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夏衣優綺
