やさしいプリン 風邪ひきさんに♪

1. 1

   

   カラメルソース作り
   フライパンにグラニュー糖、水大さじ1を入れて火にかける。
   フライパンをまわしてカラメリゼを均一に。

2. 2

   

   いい色になったら、温めたお湯を大さじ2入れて、フライパンをゆする。

3. 3

   

   かなりはねるので、ヤケドしないように注意して。

4. 4

   

   かたまりがなくなったらカップに入れていく。

5. 5

   

   プリン液
   たまごをボウルに割り入れてホイッパーでよくとく。

6. 6

   

   さとうを入れてよく混ぜる。

7. 7

   

   バニラのさやはハサミで開いて牛乳に入れて人肌に温める。

8. 8

   

   温めた牛乳を混ぜながらたまごのボウルに入れてよく混ぜる。

9. 9

   

   こしながら鍋に戻す。

10. 10

    

    プリン液をカップに入れる。

11. 11

    

    入れました。
    今日は鍋で作る蒸しプリンと、トースターで焼くプリンを作ります。

12. 12

    

    トースターで焼くプリン。
    1000wで5分、次に250wで10分。傾けてこぼれなければあとは余熱でオッケー
    

13. 13

    

    蒸しプリン。
    器の三分の一くらいが浸かるくらいに水を入れた鍋にカップを入れ、布巾をかけて蓋をする。
    

14. 14

    

    弱火で3〜5分かけ、ぶくぶくしない程度にあったまったら保温にする。
    そのまま10分おく。

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    どちらも表面がつるんとすれば加熱はおわりで保温か余熱でオッケー。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち