パプリカとピーマンの肉詰め

パプリカとピーマンの肉詰め
カラフルな肉詰めで食卓も華やかに。ピーマンの苦味が苦手な息子もパプリカだったら食べられます!

材料 (2~3人分)

ピーマン、パプリカ
3~4個
☆合いびき肉
300g
☆玉ねぎ
1/4個
☆卵
1個
大さじ4
☆味噌
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆ブラックペッパー
お好みで
適宜
50mlくらい
大さじ1

1

ピーマンパプリカは1センチ強程度の輪切りにします。へたの周りやしっぽの食べられる部分はみじん切りに。

2

☆印をすべて混ぜます。1でみじん切りにしたピーマン、パプリカも投入。

3

ピーマンパプリカに片栗粉をまぶします。ビニール袋に入れてシェイクすると早いです。

4

片栗粉をまぶしたピーマンパプリカに②を詰めます。なるべく隙間なく詰めてください。

5

フライパンに油をひき④を焼きます。まずは上になる面から。焼き目がついたらひっくり返して反対の面も焼きます。

6

水とお酒大さじ1を投入。プライパンに蓋をし、少し蒸す感じで数分。

7

お肉に火が通ったら出来上がり。

8

ソースはお好みで。我が家は焼き肉のタレをかけることが多いです。

コツ・ポイント

焼き終わったプライパンにバター、ソース、ケチャップを入れて少々煮詰めてタレを作るもよしです。

このレシピの生い立ち

息子がピーマン嫌いなのでなかなか肉詰めを作り機会が少なかったので、何か策はないかなと思い肉詰めの日は毎度パプリカバージョンも作ることにしました。
レシピID : 3052180 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

18/08/24

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ヘタも乗せてみました!美味しかったです!!

あねこちゃん

18/06/27

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夕飯とお弁当に☆そのままでも美味しかったです(^^)

mikey13

17/08/30

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パプリカが甘くて美味しかったです!

スミレインブーツ

可愛らしい♡ありがとうございます!

17/08/29

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カラフルで可愛いピーマンの肉詰め、嬉しい♡ありがとうございます♬

ハッピーみっけ♪

ありがとうございます♡