鶏むね肉をやわらかく保存♪
rumsoda
作り方
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1
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お肉は皮を取り、たて半分に切り、 さらに薄くそぎ切りに。
3種類作ります。
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2
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A→塩コショウとドライハーブを振りもみ込む
B .C→ 塩コショウをもみ込み 醤油と酒を各小さじ1ずつ加えもみ込む
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3
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ビニール袋に入れる
A→ オリーブ油 大さじ1を入れ袋の上から全体に馴染む様にもむ B→ゴマ油 C→サラダ油
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4
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平らにして冷凍庫で冷凍保存。
使う時は袋のまま冷蔵庫に移し自然解凍で。
いろんな料理に活用して下さい♪
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5
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Aでチキンのトマト煮♪
A を油ごとフライパンに。玉葱 パプリカと炒めトマトソースで煮る。出来上がり♪
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6
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Cをクリームシチューに。 醤油味の鳥肉はホワイトソースと相性抜群♪ コクが出ます♪ 煮込みもやわらか〜い♡
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7
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Bでとり天♪ キッチンペーパーに出して軽く水分と油分を取り、天ぷら粉にくぐらせて揚げる。ゴマ油の香りがして、ふわふわ♡
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8
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2016/3/20
クックパッドニュース掲載ありがとうございます！
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コツ・ポイント
お肉の繊維を切るようにそぎ切りするといいです。下味はクレイジーソルトなどでも♪ 色々アレンジして下さい♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りにスーパー行ったらお肉が無い！！で思いつきました。ストックしていると便利♪
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