タイ風挽き肉かけご飯

材料 (1人分)

鶏挽き肉or豚合挽き
80g
ピーマン
2個
大葉
10枚
1本
ひとかけ
みそ
大匙1
しょうゆ
大匙1
砂糖
小匙2
ナンプラーor塩
少々
ごはん
茶碗1杯
パクチー
お好みで

1

ピーマンと大葉は細かい千切り、ニンニクは微塵切り、鷹の爪は細かい輪切りにする

2

フライパンにごま油をひき、弱火でニンニク&鷹の爪を炒める

3

香りが出てきたら挽き肉を入れ、ほぐしながら炒める

4

肉の色が変わったらピーマンを加えて炒める

5

塩+砂糖+みそ+醤油を加え、水気がなくなるまで煮詰める

6

細切りにした大葉を加え、軽くかきまぜてすかさず火を止める

7

ごはんにかけてできあがり(パクチーがあれば添える)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30523 公開日 : 01/09/26 更新日 : 01/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」