改良版☆リース風クッキー◎

改良版☆リース風クッキー◎

Description

搾りやすくてダレにくい生地に改良しました(・∀・)ゝ色々なトッピングでオリジナルクッキー作りを楽しんで下さい*。○

材料 (約7㎝◎25枚位)

バター
80g
粉糖
70g
卵白
20g
牛乳
40g
◇薄力粉
130g
☆トッピング材
適量
☆卵白(糊付用)
適量

作り方

1

トッピングをそれぞれ用意する(ナッツはローストしておくと良い)。◇粉類は合わせてふるっておく。バターをレンジか湯煎にかけるかして溶かし、荒熱をとる。オーブンは170度に予熱する。

2

溶かしたバターに粉糖→卵白→牛乳→バニラオイルの順に加えて、その都度よく混ぜる。◇をもう一度ふるいながら一度に加え、ヘラに持ち替えて粉気が無くなるまで練らないように混ぜる。

3

搾り袋に口金をセットする。※星型などシンプルな形の方が向いています。今回使用したのは花口金6切・口径5mmの物です。

4

写真

天板にリング◎状に搾り出して、飾りつけをする。※この大きさで、一回につき12~13個(生地の半量分)焼きます。

5

写真

チェリーやナッツなどの大きなトッピングは二等分~にカットをして、糊付用の卵白をつけ少し内側よりに飾る。

6

写真

<使用したトッピング>★ドレンチェリー(赤・緑)★ナッツ類(胡桃・ピーナッツ・アーモンド・ココナッツなど)★ドライフルーツ(クランベリー・レーズン・カレンズ・など)★フルーツビッツ、アザラン、トッピングシュガーなどなど・・・∞

7

温めたオーブンで、約15分。うっすら色づく程度に焼く。*冷めたら粉糖でお化粧しても良いです*

8

写真

◎抹茶リースクッキー◎分量内の薄力粉小さじ4を、抹茶小さじ4に置き換え、◇と一緒にふるい合わせておく。

9

◆生地を焼いてからトッピングしても♪その際はホワイトチョコやアイシング液を接着剤として使用してください(・∀・)b

10

写真

クッキー自体はカリッとした食感。丈夫で割れにくいのでトッピングがしっかりと付いていれば贈り物にも☆その際は一枚ずつ包装して下さい♪

11

コツ・ポイント

Qピーサンタと比べて分かるように(?)今回のリースは少し大きめ。口金を替えれば小さいリースが沢山出来ます。生地自体は5分で完成☆なので、作り置きはせず出来上がったらすぐに搾り始めた方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

以前のレシピでは焼成中にダレてしまう事があり、作って下さった方には大変ご迷惑をおかけしました。今回、クリスマスを目前にレシピの見直しをし、材量や手順が大幅に変わりましたので改めてレシピアップ致しました。以前のレシピで作って下さり失敗された方。プリントして下さった方。温かいコメントを下さった方には大変申し訳なく思いましたが、泣く泣く削除させて頂くことに。。。本当にすみませんでしたm(__)m
レシピID : 305299 公開日 : 06/12/04 更新日 : 06/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

14/01/04

写真

クリスマスに作りました☆とっても可愛くて、美味♪ありがとう^_^

るんぽこさん

作っていただきありがとうございました^^

10/01/30

写真

去年のクリスマスに*抹茶味とココア味♪さくさく美味しかった♪

ガチャ*

素敵なつくれぽ有難うございます(。ー人ー。)

09/12/21

写真

作るのがこんなに楽しいのは初めて♪可愛くて美味しくてリピ決定!!

うーちゃん☆

素敵なつくれぽ有難うございます(。ー人ー。)

09/11/14

写真

美味しい♡♡♡

ぴよこちゃん☆

素敵なつくれぽ有難うございます(。ー人ー。)

1 2 3 4 5