レンジで簡単♪桜餅(道明寺)

レンジで簡単♪桜餅(道明寺)
道明寺粉を使った関西風の桜餅がレンジで簡単に作れます!お花見に手作り桜餅はいかが?

材料 (8個分)

道明寺粉(桜色)
200g
砂糖
大さじ2
熱湯
300ml
こしあん
200g
桜の葉の塩漬け
8枚

1

葉を洗いボウルに水を入れて30分塩抜きする。別の耐熱ボウルに道明寺粉を入れ、砂糖を混ぜた熱湯を注ぎラップし、5分おく。

2

2の道明寺粉を電子レンジ600wで約4分加熱し、ゴムベラで軽くつぶして8等分する。こしあんも8等分する。

3

ラップに道明寺粉を平たくおき、あんを包んで、水気を取った桜の葉で中表に(葉脈が外側になるように)包む。

コツ・ポイント

桜の葉の塩漬けは塩辛いので必ず塩抜きしてください。私はあらかじめ桜色に染色してある道明寺粉を使用していますが、普通の道明寺粉の場合は食紅を耳かき1杯程度、砂糖と一緒に熱湯に加えて溶いてください。抹茶ミルクID3806058と相性抜群です。

このレシピの生い立ち

春になったら必ず作る桜餅。レンジでチンしてあんこを包むだけ♪子供達と楽しみながら作れます。近くの公園の満開の桜の下でいただく手作り桜餅は最高!2016/3/16人気検索1位・2016/3/19話題入り感謝!2016/4/14手順を一部変更。
レシピID : 3053909 公開日 : 15/03/07 更新日 : 16/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

18/04/08

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赤過ぎた!でも初手作りで嬉しい✨(*´꒳`*)来年も宜しく♡39

MHR2mama

今年の桜は早かったですね〜。来年もぜひまた使ってくださいね♪

18/04/04

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食紅ちょっと入れ過ぎてけっこうなピンク色(^^;でも美味でした。

魚沼笹だんご

つい入れ過ぎてしまうのわかります…でもキレイですよ♪レポ感謝

18/03/29

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3割道明寺粉でレンジ500Wを6分。簡単でおいしく頂きました。

Mikamax

和のコーディネートが素敵ですね。つくれぽありがとうございます

18/03/06

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簡単でとっても美味しかったです!ありがとうございました!

sara3232

華やかな演出が素敵ですね♪つくれぽありがとうございます。

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