伊達鶏と秋茄子の柚子胡椒照焼温玉のせ

伊達鶏を一口大に包丁して塩、コショウ少々を振り【調味料B】をまぶし30分位つけこみます。

茄子3cm輪切り、ししとうは楊枝で穴をあけます。プチトマトのヘタを取ります。

2の、それぞれの野菜を170℃のサラダ油で素揚げします。

1を、180℃のオーブンで5分焼いては【調味料A】を塗るを2回繰り返して火を通します。

器に、3、5を盛り、ラジウム卵を割り入れ、残りの【調味料A】をかけ、小口に切った子葱を散らし、完成です。