スパイス香る♪本格マサラチキンカレー

スパイス香る♪本格マサラチキンカレー
固形ルー不使用。ミックススパイスを使ってお手軽に出来る本格チキンカレー。スパイス香る本格カレーをお手軽に♪

材料 (5)

鶏肉(もも)
500g
玉ねぎ
2玉
トマト
1個
ヨーグルト
150cc
500cc
10g(小さじ2)
10g(小さじ2)
大さじ6程
※チキンカレーマサラ
小さじ4
小さじ1/2
小さじ1/4
小さじ2
小さじ2

1

MDH社のチキンカレーマサラを使用
~下準備~
玉ねぎ・生姜・ニンニクはみじん切り、トマトは粗みじん、鶏肉は一口大

2

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フライパン又は鍋にたっぷりの油玉ねぎが浸る程を引き熱します。油が温まったら、強火で玉ねぎを炒める様に揚げます。

3

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ニンニクを加え。玉ねぎが茶色になるまで、しっかりと揚げます。はじめは強火である程度色が変わったら火を弱め焦がさない様に。

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玉ねぎがしっかり茶色まで揚がったら、余分な油をザルなどでしっかりと切り、戻します。そこへトマトを入れ炒めます。

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トマトがソース状になるまで炒めたらチキンと※スパイス、塩を加え炒めます。

6

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チキンに軽く火が通り全体が馴染んだら、ヨーグルト、水を加えて全体を馴染ませ水が沸騰したらフタをして10分ほど煮込みます。

7

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煮込み中は時々混ぜて焦がさない様に。10分煮込んだら味見をして塩分を調節します。最後に生姜、レモン汁を加えて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎを焦がさないようにしっかりと揚げる事で旨みをぐっと引き出すことが出来ます。
※余分な油はしっかりと切って下さい。

このレシピの生い立ち

インドの大手食品メーカー『MDH』社が世界中に販売しているミックススパイスを使ったオリジナルレシピ。付属のレシピがわかりにくかったでの、当店でオリジナルレシピを作りました。
レシピID : 3055197 公開日 : 15/03/08 更新日 : 15/03/09

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美味しく出来ました!食べ過ぎちゃいます。ありがとうございます!

kanonoka