アマドコロの茎の醤油マヨネーズ
ピチュペチュ
材料
（適宜）
アマドコロの茎
適宜
醤油・マヨネーズ
適宜
作り方
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1
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塩少々を入れたたっぷりのお湯で１分茹でて水にさらす（苦味が気になる場合は長めに）
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2
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外皮 茎 穂先に分ける
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3
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茎を食べやすく切り、醤油とマヨネーズを混ぜたものをつけて頂く
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4
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アマドコロの外皮とベーコンの炒め物
レシピID : 3055428
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5
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アマドコロの穂先のゴマ味噌添え
レシピID : 3055440
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6
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コツ・ポイント
美味しくて美容効果が高いので見かけたら挑戦してみて下さい
名前のとおり甘みがありますが、苦味もけっこうしっかりあります
外皮・茎・穂先の部分別にお料理するのがお勧めです
歯ざわりも甘みも苦味もそれぞれ違います
名前のとおり甘みがありますが、苦味もけっこうしっかりあります
外皮・茎・穂先の部分別にお料理するのがお勧めです
歯ざわりも甘みも苦味もそれぞれ違います
このレシピの生い立ち
山菜取りの名人に教わりました
個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！
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レシピID : 3055421
公開日 : 15/03/08
更新日 : 15/07/08
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