【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン

【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン

Description

抹茶と粒あんの和の組み合わせは最高~!
思ったより簡単に作れるので、ぜひ一度お試し下さい♪ 食べると笑顔になれますよ♡

材料 (1斤用食パン型使用)

パン生地
200g
抹茶粉末
3g
砂糖
20g
2g
バター
20~30g
牛乳
50cc
80cc
※牛乳50ccと水80ccを、スキムミルク4gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
ドライイースト
3g
成形時に使うもの
粒あん
160g

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地」コースを選んでスイッチを入れる。

2

※バターの分量は、お好みに合わせて調節してください。(30g入れると、よりしっとりふんわりな食感になります。)

3

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

4

写真

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台の上に取り出す。

5

4のパン生地を、麺棒を使って20×30cm位にのばす。

6

写真

5のパン生地の真ん中1/3の所に、粒あんの半量をスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。

7

※粒あんを生地にのせる場合は、生地の端から1.5cm位は開けてください。
(生地を折り重ねた時につまんで閉じる分です。)

8

写真

6のパン生地の手前1/3を折り、粒あんを伸ばした生地の上に折って重ねる。

9

写真

8で粒あんの上にのせたパン生地の上に、残りの粒あんをのせてのばす。

10

写真

奥側1/3のパン生地を折って重ね、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。

11

10にかたく絞った布巾をかぶせ、8分位置く。
(※ベンチタイム

12

写真

11のパン生地を縦に置き、麺棒で18×30cm位にのばす。(※力を入れ過ぎて、粒あんが出ないようにお気を付け下さい。)

13

写真

12の生地を、スケッパーや包丁を使って縦にまず3等分に切る。

14

写真

13の切った生地を、それぞれまた3等分に切る。

15

写真

14で切った生地を3本使って、三つ編みを作る。
生地の真ん中から三つ編みを作り始める。

16

※以前、生地を三つ編みにする際に、端から編んでいくより真ん中から編むほうがきれいに仕上がったので…。端からでもOKです。

17

写真

三つ編みが端まで来たらパン生地の向きを変え、あと半分を裏編みの三つ編みにする。
この三つ編み生地をあと2つ作る。

18

写真

17の三つ編み生地を三つ折りにし、合わさった所のパン生地を指でつまんで閉じ、閉じた所を下にして置く。

19

写真

食パン型に薄くバター(分量外)を塗り、18の三つ編み生地を3つ並べて入れる。

20

写真

オーブン内と型に入れた19のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに入れて40分発酵させる。

21

発酵が終わったら食パン型をのせた天板を取り出し、オーブンを190℃で予熱する。

22

写真

予熱が完了したら、天板にのせた食パン型をオーブンに入れ、様子を見ながら25分位焼く。

23

※食パン型にふたがある場合は、お好みでふたをして焼いてください。
(ふたをしても、角食パンのようにはなりません。)

24

写真

パンを型から取り出し、網の上で冷ます。

25

写真

★切ったら、こんな感じになっています。

26

写真

◆あん食パンレシピ
『あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】』
ID:2743190
※強力粉250g・バター25g

27

写真

『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
ID:2673755
※強力粉200g使用

28

写真

パウンド型で作る★あん食パン~粉150g』
ID:2714655
※強力粉150g使用

29

写真

『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』
ID:2781297
※強力粉200g使用

30

写真

『卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン』
ID:3536475
※強力粉200g使用

31

写真

『あん食パン(強力粉250g・食パン型』
ID:2692765
※強力粉250・バター35g使用

32

写真

『抹茶あん★三つ編みあん食パン~スクエア型』
ID:4522948
※強力粉200g使用

33

写真

『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
ID:2992011
※強力粉200g使用

34

写真

『あん食パン~黒糖きな粉粒あん三つ編みパン』
ID:3074251
※強力粉200g使用

35

写真

『卵と牛乳♪ちぎりパンの抹茶あん食パン』
ID:3541202
※強力粉200g使用

36

写真

◆抹茶生地のパンレシピ
HB早焼き♪甘納豆入り★抹茶ミルク食パン』
ID:2510957
※強力粉280g使用

37

写真

『【菓子パン】ふんわり抹茶ミルクちぎりパン』
ID:2686045
※強力粉160g・薄力粉40g使用

38

写真

『【菓子パン】甘納豆入り★抹茶うずまきパン』
ID:2669598
※強力粉200g使用

39

☆2019.04.01
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

今回はふたをして焼きましたが、ふたなしの食パン型でも作って頂けます。
(※生地に分量により、ふたをして焼いても角食パンのような焼き上がりにはなりません。)
オーブンの種類や大きさに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

今まで作った三つ編みパンをアレンジして、抹茶生地で作ってみました♪
レシピID : 3055491 公開日 : 15/03/12 更新日 : 19/09/08

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

120 (112人)

19/10/05

写真

バター40g入れすぎましたが柔らかく美味しかったです!久々リピ

クックQ6E2BB☆

19/09/05

写真

リピです。難しそうに見えて簡単美味しくできました!成形が楽しい♡

mattari♡

リピして頂けて嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝いたします☆

19/09/01

写真

三つ編みが上手く出来きず;でもふわふわでとても美味しかったです!

やぁめぇ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/08/31

写真

美味しかったです!三つ編み綺麗のできたけど、断面微妙w

猛烈ネムリン

美味しそうですね☆作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

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