手作りクリームチーズチーズ
Description
安価でたくさんできます。そのまま食べても美味しく、製菓材料としても。
材料
(完成量約500g)
作り方
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1
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レモン汁以外の材料を鍋に入れ、沸騰直前まで温める
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2
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火を止めてレモン汁を入れ、かき混ぜる
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3
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おろおろとした感じになったら、布でこす。
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4
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6時間程度で私は好みの硬さ。一晩漉しても良いと思います。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
牛乳とレモン汁でつくるカッテージチーズに生クリームでコクをつけました。柔らか目が良い人は数時間で濾すのを止めるといいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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