さつまいもの炊き込み御飯

シンプルかつ秋らしいご飯です。
お弁当にもどうぞ。黒ごまがポイント。

材料 (4人分)

さつまいも
10cm分
3合
大さじ1
小さじ1
黒ごま
適宜

1

米は炊く30分前にとぎ、ざるにあげておく。サツマイモを1cm角に切り、水にさらしてアクを抜いておく

2

炊飯器に米をいれ、水を目盛りどおりにいれてから、大さじ1(酒の分)を取り除き、酒、塩をくわえ、サツマイモをよく水を切ってから加えて普通に炊く。

3

炊き上がったら黒ごまを加えて、イモをつぶさないようにさくっとまぜてから蒸らして完成。

コツ・ポイント

どの炊き込み御飯でも同じですが、調味料の分だけ水を減らしましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30562 公開日 : 01/09/26 更新日 : 01/09/26

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