とろとろ鶏卵うどん

先に水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れてくださいね。
お好みでかまぼこ、ねぎなどを入れても美味しいと思いますが、私は何も入れずに食べるのが好きです。

お蕎麦屋さんのバイトを辞めた後もしょっちゅう食べたくなったので、ある日自分で作ってみました。