とろとろ鶏卵うどん

とろとろ鶏卵うどん
昔バイトしていたお蕎麦屋さんのメニューです。温まるし素朴で美味しいです。

材料 (1人分)

うどん
1人分
うどんのだし
1人分
1個
水溶き片栗粉
適量
すりおろし生姜(お好みで)
適量

1

うどんを茹でて水気を切る。(冷凍うどんがしこしこしてて美味しいです)

2

うどんのだしを温め、そこにうどんを入れる。

3

2に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

4

3に溶き卵を均等に入れてハイ出来上がり。

コツ・ポイント

先に水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れてくださいね。
お好みでかまぼこ、ねぎなどを入れても美味しいと思いますが、私は何も入れずに食べるのが好きです。

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんのバイトを辞めた後もしょっちゅう食べたくなったので、ある日自分で作ってみました。
レシピID : 305626 公開日 : 06/11/29 更新日 : 06/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

255 (233人)

16/04/23

写真

美味しくできました^ ^レシピありがとう♪

ayaakari

16/09/19

写真

確かに、また食べたくなる味でした♪

クックHB0OYQ☆

15/06/16

写真

お昼に最高!優しい味で娘もよく食べました♡レシピ感謝!

クックP46KLA☆

14/10/03

写真

サイコー美味しかったです^^ 未来の嫁入りレシピに覚えとこうv笑

トゥルチィ

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そらのママ 2007年11月19日 00:47
聖まま3さん

初めまして。つくれぽどうもありがとうございました!つくれぽの写真は土鍋の中のうどんですか??すっごく美味しそうです!!土鍋で作ってくださるなんてうれしいです。私もこの冬はその食べ方真似させていただきますね。ありがとうございました!
そらのママ 2007年11月19日 00:49
ms5025さん

こんにちは。初めまして。いつも作ってくださってどうもありがとうございます。生姜はお好みですが、入れるとアクセントになりますよね。風邪ひかれてるのでしょうか?早く良くなってくださいね。このレシピがお役に立てて嬉しいです。
gabibi 2007年11月28日 13:45
そらのママさん♪、みなさん(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★
はじめまして^^

こちらのレシピ、ランチに頂きました^^
1人用の土鍋で作り、はふはふ言いながら、速攻完食です✿
あんかけって大好きなんです!
体があったまると同時にあったかい気持ちにもなれるレシピでした♥

美味しいレシピ、ありがとぅございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
そらのママ 2007年11月29日 10:36
gabibiさん
初めまして。つくれぽどうもありがとうございました!最近土鍋で作ってくださる方が何人かいらっしゃって私も土鍋デビューしたいです!でも我が家には4人用の土鍋しかないので1人用の鍋がほしいなぁ。私もあんかけが大好きでしょっちゅう片栗粉を使っています。美味しいですよね。
また是非作ってください。ありがとうございました。
ピンクのたまご 2008年03月09日 10:38
そらのママさん、こんにちは。
話題入りで見て、作りたいなぁ~って思っていたんです。
とろみをつけるひと手間と、生姜の風味でおいしさUP!ですね。

さすが人気のレシピ、私もファンになりそうです。
ステキなレシピ、どうもありがとう。
そらのママ 2008年03月16日 06:41
ピンクのたまごさん
はじめまして。つくれぽどうもありがとうございました!!
私も風邪を引いたときはいつもしょうがを入れて食べています。
ささっとつくれてすぐに温まれるのでお気に入りなんです。
また作ってくださいね。ありがとうございました。
えつエツ 2008年03月22日 08:45
(☆ゝ艸・)*:..。o○【初めまして】○o。..:*
こちらのうどんお昼に作ってみました。
食べるものがなくてどうしようかと悩んでいたときに出会ったこのレシピ。
トロトロでちょっと風邪気味だった体がポカポカになって1日乗り越えられました。
とても美味しかったですよ~
また作ります(σ*ゝω・)σネッ☆
((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリガトゥ♪
ごちそうさまでしたo(*^▽^*)o~♪
Profile ちょっびら 2008年11月19日 07:10
はじめまして。
「今日はうどんにしよう!」と思い立って こちらにたどり着きました。おいしそうです。
つくれぽの皆さんの写真も 空腹の今はつらいです(笑

ところで すりおろしろしの生姜の入れるタイミングはどこですか?
いつ入れても問題ないのでしょうか。
一応コメントは全て読んでみたつもりですが、すでにこんな質問があったらごめんなさい。
今日は感で 溶き卵の前くらいに入れてみようと思います。生姜。
これから煮込みうどんがおいしい季節ですよね~。
そらのママ 2008年11月19日 09:58
ちょっびらさん、
こんにちは。このレシピを選んでくださりありがとうございます。
ご質問のしょうがを入れるタイミングですが、出来上がって器にうどんを入れたら食べる直前にしょうがを乗せます。食べる時に軽く混ぜながら食べるといいと思います。
Profile ちょっびら 2008年11月20日 11:44
そらのままさん 
生姜は煮込まないんですね(汗
自分では 結構ありかも。と自画自賛しながら生姜を煮込んだうどんをおいしく食べられました。
今度は乗っけて食べてみます。
ありがとうございました。
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