カレーパン

具もこのパンのために作りますが、カレーを作った次の日にカレーパンを作ってもいいと思います。そのときは、ちょっととろみを強めにつけたほうがいいと思います。

材料 (12個)

パン生地
250g
*薄力粉
50g
*砂糖
30g
*塩
6g
インスタントドライイースト
9g
卵1個+牛乳
230cc
無塩バター
30g
フィリング
バター
20g
しょうが・にんにく
各1片
牛ひき肉
100g
玉ねぎ
150g
じゃがいも
100g
バター
20g
大さじ1と1/2
薄力粉
20g
※牛乳
100cc
※水
100cc
●ケチャップ
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●塩
小さじ1/2
牛乳
適宜
適宜
サラダ油
適宜

1

ボウルに*を合わせよく混ぜる。粉の中心をくぼませ、イーストを入れ卵と温めた牛乳をあわせたものを加える。

2

指先でイーストを溶かしながら粉と混ぜ、よくこね、ひとまとまりになったらバターを加え、さらによくこねる。

3

こねあがった生地はきれいに丸め、ボウルに入れて第一次発酵させる(約40分)

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30563 公開日 : 01/09/26 更新日 : 01/09/26

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