簡単いちご大福の画像

Description

簡単なのに本格的。
甘酸っぱいイチゴ大福です。

材料 (10個分)

120g
200ml
ダイエット甘味料(甘さ砂糖の6倍)
30g
10粒
市販のこしあん
150g
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    まず、イチゴを包む求肥を作ります。
    ボウルに白玉粉、水、甘味料を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

  2. 2

    ラップをして、600wで1分半チン→いったん取り出して、ゴムべらでよく練ります。
    これを3回繰り返します。

  3. 3

    艶が出てきたら更によく練り、再びレンジで30秒チンします。

  4. 4

    写真

    打ち粉を振ったお皿にあけ、表面にも打ち粉を振り、少し冷ましておきます。

  5. 5

    写真

    イチゴは洗ってヘタを取り、水気をよく拭き取っておきます。
    イチゴに、あんを被せます。

  6. 6

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    4で出来た求肥で、5のイチゴを包みます。

  7. 7

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    切ってみると、こんな感じ。

コツ・ポイント

イチゴを求肥で包む際は、打ち粉の片栗粉を沢山使うとやりやすいです。
餡子がお好きな方は、イチゴをぐるっと包んでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

余った餡子の消費に。
レシピID : 3056553 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/10

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