キャステロブルーのクリームリガトーニ

規定通りの塩を入れたたっぷりのお湯を沸かす。

みじん切りしたにんにくを油で炒めて香りを出す。(弱火)

オリーブオイルが良いけどなければサラダ油とか。

生クリーム、牛乳、キャステロブルー、パルミジャーノをぶち込んでトロトロになるまで煮詰める。(中火くらい)

茹で上がったパスタをソースと絡め、水分量を確認しながら茹で汁を足す。(強火)

だいたいおたま2杯くらいかな。

鍋の中でじゅうぶん絡めたらOK！

砕いたクルミをふりかけて、黒胡椒をミルでカリカリして完成！