赤ちゃんのおやつにも、ふわふわパンケーキ
MAPLEあゆみ
作り方
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1
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卵は卵黄と卵白に分ける
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2
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卵黄に牛乳を加えて混ぜる
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3
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さらに薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加えて切るようにやさしくまぜる。粉が混ざり切らなくてもok。
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4
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卵白を泡立てる。ボールをひっくり返しても流れないくらいかたくなったらok。
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5
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3に4を入れて切るように混ぜる。やさしくさっくりと。ここもまざりきらなくてok。
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6
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フライパンを弱火で温め、油をしいてキッチンペーパーで余分な油は拭き取っておく。
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7
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生地をスプーンですくって10cm程度×4つに分けて並べる
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8
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弱火のまま蓋をして5分焼いたら、蓋を取って裏返して3分
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9
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焼き上がったらふわふわなうちに食べてくださいね～♪
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コツ・ポイント
薄力粉を入れたボールは決して強くかきまぜないこと！やさしくきるように、混ざりきらなくてもokと思って下さい♪
砂糖なしなので大人用には食べるときにバター、シロップやジャムをかけるといいかなと思います♪
砂糖なしなので大人用には食べるときにバター、シロップやジャムをかけるといいかなと思います♪
このレシピの生い立ち
子供も食べられるふわふわパンケーキを作りたくて。
