春◎癒しの白いソース

春◎癒しの白いソース
色とりどりに淡く広がっていく始まりの春に活躍させたい、シンプルで簡単な白の癒しソースを作ってみました。

材料 (2人分)

マヨネーズ、マスカルポーネ、豆乳(無調整)、水
各大さじ1
こんぶ茶
1g程度
粒マスタード
小さじ2分の1
黒こしょう、レモン
少々

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全て混ぜるだけ。レモンはレモン汁でも良いですし、こんな風にレモンのカットしたものを添えてあげても◎。

2

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春らしい彩りサラダにかけてあげるとこういった感じに( ´ ▽ ` )ノ
癒されます。

3

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いつものサラダも、縦長に、ガラスの器などにのせてあげると、一気におもてなし感が( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

混ぜるだけ。豆乳好きの方はお水を入れず、豆乳を大さじ2にしてあげても◎。
塩気が足りないと感じる方は、これに昆布茶をほんの少量ずつ足して。
濃いと感じる方は、お水をほんの少しずつ足してお好みの味に調整してみてください( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち

友人からマヨネーズをたくさんいただいたので、春野菜の彩りを消さない、真っ白な癒しのソースを作ってみました。
ふんわり、まろやか、さらさら。不思議なソースになりました。柔らかい春キャベツや新玉ねぎのサラダとの相性が良いです。
レシピID : 3056879 公開日 : 15/03/09 更新日 : 15/03/15

このレシピの作者

京都新聞朝刊にて3年間のスポーツ栄養料理&コラム連載を書籍化した「アス飯レシピ」を2017年出版(アス飯は登録商標です)小学校教諭を経てサッカー選手山瀬功治と結婚。雑誌連載2年。サッカー協会、大学他教育機関にて栄養講演。テレビ西日本&西日本スポーツ料理コーナー「アス飯」レギュラー 資格・経歴詳細はオフィシャルサイトにて http://yamasefamily.com/rieko-yamase

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/11

First tsukurepo mark
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初れぽです。実は作るの2回目です。おいしくて簡単で嬉しい!

ちゃちゃねねこ

何と!2回目!嬉しくて飛び上がりました!(≧∇≦)感謝!!!