お花といちごのケーキ♪春だよくまさん♪
sumaeri
作り方
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1
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スポンジケーキを3枚にスライスする。
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2
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一番上の一枚を細かく砕いてボウルに入れる。
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3
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2に溶かしたバターと練乳を入れて、スポンジケーキをつぶすようによく混ぜ合わせる。
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4
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スポンジケーキがまとまったら、くまの形を作る。
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5
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4を溶かしたチョコレートでコーティングする。
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6
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小鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけ、グラニュー糖を溶かす。キルシュを入れて粗熱をとっておく。
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7
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残りのスポンジの真ん中にセルクルで穴をあけてる。真ん中の丸い生地を取り出す。
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8
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穴のあいた生地を2枚にスライスする。
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9
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生地のすべてにシロップをぬる。
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10
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生クリームにグラニュー糖を入れて泡立て、一番下の生地にぬる。その上にイチゴを並べる。
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11
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イチゴが隠れるくらい生クリームを塗り、もう一枚の生地をのせる。
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12
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生クリームでナッペする。穴のあいた所に取りだした生地を戻しいれる。
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13
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真ん中の丸い場所にくまさんを乗せて、隙間を生クリームでうめて、きれいにならす。
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14
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チョコペンで描いたお花やいちごでデコレーションすればできあがり。
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コツ・ポイント
3は、くまさん2つは作れる分量です。くまさんを1つ作って、残りはチョコポップにしても(^.^)
このレシピの生い立ち
カラフルなお花いっぱいの春らしいケーキを作りたいと思い考えました。
