フライパンで簡単!牛のたたきの画像

Description

簡単でとっても美味しい♪記念日ディナーやおもてなしに最適です(^^) 2017.7.7 人気ランキングトップ10入り♪

材料 (2人分)

塩(下味用)
適量
こしょう(下味用)
適量
1パック
2~3本
生姜
ひとかけ
にんにく
一粒
しょうゆ
適量
料理酒
50ml
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    牛もも肉を常温で20分置いておく。焼く直前に塩こしょうをまんべんなくすりこむ。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて火をかけ、牛もも肉を入れる。

  3. 3

    強火で全面にしっかり焼き目をつけたら、料理酒を回し入れ、火を止め、蓋をして10分蒸す。

  4. 4

    かいわれ大根をささっと水で洗い、水気をしっかりときったらお皿に盛る。

  5. 5

    にんにくと生姜はすりおろし、万能ねぎはみじん切りにし、それぞれ小皿に盛る。

  6. 6

    フライパンから肉を取りだし、5ミリほどの厚さに切って、かいわれ大根をしいたお皿に盛り付けて完成。

  7. 7

    ※醤油、にんにく、生姜、万能ねぎをお好みの分量で混ぜ合わせ、タレとしてどうぞ。

コツ・ポイント

国産の牛もも肉ブロックがオススメです!
オーストラリア産やアメリカ産と食べ比べましたが、国産はお肉の柔らかさがまったく違います。

※この料理はほぼレアです。成型肉や加工肉では作れません。新鮮なお肉を使いましょう。

このレシピの生い立ち

母に教わったレシピです。
レシピID : 3057356 公開日 : 15/03/09 更新日 : 17/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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きょーか✿
初めて作って、旦那に褒められたぁ♪美味しぃ♡リピします♪

つくれぽありがとうございます(^o^)嬉しいです♫

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いけたまご
わさび風味のたれで♡チーズと食べても最高でした!簡単で有難い♡

つくれぽありがとうございます(*^o^*)嬉しいです♪

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Lilly2582
とっても美味しかったです。リピしたいと思います。

つくれぽありがとうございます(*^o^*)嬉しいです♪

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ジャンにゃん
とても簡単&すぐにできました!(°▽°)

つくれぽありがとうございます(*^_^*)嬉しいです♪