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超簡単！味噌で野菜たっぷり本格回鍋肉

超簡単！味噌で野菜たっぷり本格回鍋肉の画像

Description

話題レシピ入り感謝♡
人気検索1位♡
特別な調味料は使わずにお味噌使用◎
クックパッド肉おかず本に掲載されました♡

材料 （2人分）

豚肉
150〜200g
キャベツ
1/4カット
長ネギ
1/2本
人参
1/2本
ピーマン
1個
★醤油
大さじ1/2
★味噌、酒
大さじ1
★豆板醤(お好みで)
小さじ1/2
★オイスターソース
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★生姜、にんにく(チューブ可)
各小さじ1/2(1cm位)
ごま油
大さじ1
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    食材を食べやすい大きさにカットする。
    生姜とにんにくはすりおろしておく。

  2. 2

    写真

    豚肉(今回はコマ切れを使用)塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    写真

    ★印の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れ、強火で熱し豚肉を入れる。火が通ったら一旦お皿に取り上げる。

  5. 5

    写真

    再度フライパンを強火にかけて、人参→長ネギ→ピーマン→キャベツの順に野菜を入れ強火でサッと、火を通していく。

  6. 6

    写真

    野菜全体に火が通ったら、豚肉を入れて混ぜ合わせていく。

  7. 7

    写真

    全体がしんなりとしてきたら (3)の合わせ調味料を入れて強火で1〜2分火を通したら出来上がり♡

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて完成です◎

  9. 9

    写真

    2016.6月クックパッド肉おかず本に掲載されました♡
    わーいわーい♡

コツ・ポイント

強火でサッと火を通して下さい◎
豆板醤はお好みで量を調節してください◎
甘みが足りないと思ったら、砂糖or味醂を小さじ1足して味を調節してみてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残りモノを処理するために作ってみました◎
甜麺醤が無かったので、いつも使っているお味噌で♡美味しくできました♡
レシピID : 3057998 公開日 : 15/03/09 更新日 : 17/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

322件 (280人)
2023年11月29日
写真
なーなちゃん
味噌のコクと甘みが白米とよく合います🤤野菜もたくさん取れ、美味しかったです。
#回鍋肉ごはんがすすむ
2023年7月6日
写真
くちゃママ
すごく美味しくできました^ ^
#回鍋肉ごはんがすすむ
2023年4月12日
写真
すずなまり
家にある調味料で作れるのがありがたいです(*•᎑•)レシピ感謝です
#キャベツ消費 #豚こま活用
2022年4月13日
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くみんセンター
本格的な味付けで、美味しかったです。ちょっと余っていた野菜やしめじを入れられて、冷蔵庫もスッキリしました。
#回鍋肉
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