長芋とちくわのピリ辛梅和え

長芋とちくわのピリ辛梅和え

Description

お手軽あと1品。ピリリと酸っぱ辛でお酒のお供にもばっちりです!

材料

お好み量
オクラ
お好み量
ちくわ
2~3本
☆梅
適量
梅と1対1量
☆ポン酢
少々
白ごま
お好み量
糸とうがらし
あれば
韓国海苔
あれば適量

作り方

1

長芋は千切りして酢水に漬けておく

2

オクラは輪切りで茹でるなどで火を通しておく(今回は冷凍オクラをレンチンで利用)

3

ちくわは適当な大きさに切りごま油でからりと揚げ焼き

4

合わせ調味料を作る。梅干しなら叩く。チューブなら絞るだけ!

5

合わせた調味料に、酢水を切った長芋、オクラ、ちくわを投入して和える

6

調味料と具材が混ざったら手のひらで砕いた韓国海苔とあわせる

7

器に盛り付けて、白ごま、糸とうがらしを飾って完成。

コツ・ポイント

梅+コチュジャン+ポン酢は万能なピリ辛スッパ!
ちくわをとりささみ。お野菜をきゅうり等に変更しても対応可能です!

このレシピの生い立ち

ピリ辛スッパ大好き!
この味付けは和えものでもホットスープでも…色々使えますよ☆(b^▽^)
レシピID : 3058038 公開日 : 15/03/09 更新日 : 15/03/09

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