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BBQでジャークチキン

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Description

オリジナルシーズニングで漬け込み、炭火でダイナミックに焼き上げる絶品ジャマイカンBBQチキン！

材料 （3〜4人前）

鶏モモ肉(骨付きなら尚良し)
3枚(600g)
ライム又はレモン果汁
大さじ3
■ オリジナルジャークシーズニング
★すりおろしタマネギ
1/2個分
★ネギの青い部分(包丁で細かく叩いてペースト状に)
10cm分
★オールスパイス
大さじ1/2
★乾燥タイム
小さじ1
★乾燥オレガノ
小さじ1
★クミンパウダー
ひとつまみ
★ナツメグ
小さじ1/2
★ガーリックパウダー
小さじ2
★ジンジャーパウダー
小さじ1/2
★カイエンペッパー
適量
★ブラックペッパー
適量
★岩塩
適量
★サラダ油
大さじ1
★バーボンウイスキー
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモは半分に切りフォーク等で味が染み込み易いように穴をあけ、ライム果汁を揉み込む。

  2. 2

    ★の材料を全て混ぜ合わせ鶏肉を漬け込む。冷蔵庫で3〜6時間、理想は一晩。

  3. 3

    写真

    炭火でじっくり焼いて完成。※オーブントースターで焼く場合は天板にオーブンシートを敷いて200℃で15〜20分焼く。

  4. 4

    写真

    ニュースに掲載いただきました^ ^
    http://cookpad.com/articles/5149?et=37472

  5. 5

    写真

    ありがとうございますm(_ _)m

  6. 6

    27.10.7
    話題のレシピ入りしました。
    ありがとうございますm(_ _)m

コツ・ポイント

炭火で焼く際は遠火の強火でじっくりと！

このレシピの生い立ち

オリジナルのジャークシーズニングを作成。
レシピID : 3058396 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (27人)
2022年11月21日
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⁂山暮らしわんこ⁂
先日、お休みの日に下味冷凍しました(*´˘`*)このレシピが大好きで、もぅ何度もお世話になっています…ꉂ꒰笑꒱焼くのが楽しみ♡
#何度もリピート中 #ジャークチキン
2022年8月25日
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komutatata
夫大好物☆リクエスト貰いました(*´艸`*)
2019年8月19日
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sakutakuhitoshu
楽しく、美味しく出来ました！

ありがとうございます！

2019年8月9日
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手羽先で作りました。香ばしくてスパイスも効いてて、いい香り♪

ありがとうございます！

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