小麦・卵アレルギー対応食パン

小麦・卵アレルギー対応食パン

Description

パン焼き機の米粉モードがあれば簡単!ふわふわ!

材料 (パン焼き機(米粉モード))

ミックス米粉
300g
290cc
砂糖
大さじ2
小さじ1
ドライイースト
小さじ1+0.5
ナッツやレーズンなど
適量

作り方

1

パン焼き機は
米粉モード、小麦なしにします。
レーズンなど入れる場合はレーズンあり。

2

ミックス米粉は、パン用ミックス米粉で、増粘剤などが入ったものです。

3

塩とイーストは離して置き、パン焼き機にセットして出来上がり(⌒▽⌒)

4

写真

焼きあがったら粗熱を取り、1枚ずつカットしてラップにくるみ保管。
食べる前にレンジで1分温めますが翌日もふわふわでした。

5

写真

くるみとイチジクをいれています(^∇^)

コツ・ポイント

ミックス米粉はケーキやお菓子用ミックス米粉でも、一応もっちりと仕上がり作れます。
パン用ミックス米粉は、何でもいいですが、シンプルなのはglicoから出ています。必ずグルテンフリーのものを使います。

このレシピの生い立ち

小麦・卵アレルギーの子供と一緒にパンを食べたくて作りました。米粉だけのパンも通販でありますが、送料が高くて、自分で作れたら楽かなぁ…と。
レシピID : 3058661 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/10

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