キウイとヨーグルトのマフィン♡

キウイとヨーグルトのマフィン♡

Description

美容効果の高いキウイとヨーグルトでヘルシーなマフィン♪
甘酸っぱい爽やかな甘さと、キウイのつぶつぶ食感がたまりません♡

材料 (マフィンカップ8個分)

(キウイジャム)
グリーンキウイ
2個
砂糖
40g
(マフィン生地)
バターorマーガリン(室温)
50g
砂糖
40g
卵(室温)
1個
ヨーグルト
100g
a) 薄力粉
120g
a) ベーキングパウダー
5g

作り方

1

(キウイジャム)
サイの目切りしたキウイと砂糖を小鍋に入れて混ぜ合わせて15分置く。
a) は合わせてふるっておく。

2

小鍋を弱火にかけ時々混ぜながら煮詰める
トロトロとしたジャム状になったら火を止めて冷ます。
(ここまでは前日でもOK)

3

(マフィン)
オーブンを170℃で予熱する。

4

ボウルにバターと砂糖を入れてホイッパーでふんわりするまでよく混ぜる。

5

溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

6

ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

7

ふるったa) を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
ざっくり混ざったらキウイジャムを入れて混ぜる。

8

マフィンカップ7分目位まで生地を分けて入れる。
好みでキウイスライス(分量外)を生地の上にのせる。

9

170℃のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

ゴールドキウイを使う場合は、甘みが強いので砂糖を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

キウイを使ったスイーツを作りたくて♪
レシピID : 3059330 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/08/03

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キウイとヨーグルトが爽やかで美味しいです♡女子受けする味ですね!

mio1991

ありがとうございます♪

16/06/22

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ふんわり生地と甘酸っぱいキウイが最高でした♡また作ります!

mayu_e

とっても美味しそうです♡ぜひまた作って下さい♪れぽ感謝!!

16/02/21

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あっさりで、キウイの食感がとても気に入りました。また作ります。

クックWS0R18☆

見た目も可愛くて美味しそうです♡素敵なレポ感謝です!

16/01/11

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朝食でいただきました♪とても軽やかで爽やかな味で、美味しかった☆

chikky☆lab

爽やかで朝食にも合いそうですね♡美味しそうなレポありがとう☆