☆豆腐入りふわふわ揚げ団子☆(丸新本家)
作り方
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1
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1.豆腐をキッチンペーパーの上でしばらくおき、水気を切りボールに入れる。
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2
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2.しいたけ、人参、白ねぎをみじん切りにし①に入れる。
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3
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3.鶏ひき肉、卵などの材料とだし入り白しょうゆをなどの調味料をすべて入れて混ぜる。
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4
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4.15等分して、スプーン2本で団子を作り、熱した油に落とし、中まで火が通るまでゆっくり揚げる。
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コツ・ポイント
今回は鶏ミンチ使いましたが、海老や魚のすり身などで作っても美味しい♪
中に入れる具材を変えたり、きのこあんなどをかけてもいいですね!
中に入れる具材を変えたり、きのこあんなどをかけてもいいですね!
このレシピの生い立ち
白醤油なので、色はきれいですがしっかり味が付きます。ゆずポン酢や辛子をそえても美味しい♪
湯浅醤油 蔵匠 白搾りはだし無しなのに旨味たっぷり!https://www.marushinhonke.com/SHOP/48072.html
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