金柑ディップ

金柑の完熟度によって砂糖の量は変わります。
またオリーブ油、米酢などもご家庭のお好みの味にされたらいいと思います。
また、みかん果汁を加えるとまろやかになります。

実家からたくさん送ってきたので作ってみまsた。料理教室でも家庭でも人気でした。
金柑の種類によっても濃度や甘みなど違いが出て面白いのではないかと思います。