大根とザーサイの漬け物

エーこれでいいのと最初は思います。けれどお味はバッチリ!!そういえばザーサイあったよね、という方作ってみてください。

材料 (4人分)

大根
400g
ザーサイ
80g
1c
適宜

1

大根を3㎜程度の半月切りにする。

2

ザーサイはそのまま洗わずに、薄切りにする。

3

ボールに大根、ザーサイ、水を入れてよく混ぜて、30分~1時間ほどおく。途中、もう一度混ぜておく。(上の方が水に浸かってない場合)大根がしんなりしてザーサイの味がしみたら水気をきって、ごま油をたらす。

コツ・ポイント

ザーサイは倍量でもOKです。お好きな方はどーぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30597 公開日 : 01/09/27 更新日 : 01/09/27

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