チコリのグラタン☆
Description
チコリをグラタンに。トロリとクリーミー♪絶品です‼︎
TGIF☆
材料
（4人分）
チコリ
4個
適量
パン粉
適量
■
ベシャメルソース
バター
40g
40g
400cc
塩こしょう
少々
ナツメグ(あれば)
少々
作り方
-
-
1
-
チコリを縦半分に切り、根元の芯のかたい部分を取り、生ハムで巻いていく。バターを塗った耐熱皿に並べます。
-
-
-
2
-
ベシャメルソースを作る。フライパンにバターを溶かし(弱火)、しっかり溶けたら強力粉を入れ木べらで手早く混ぜる。
-
-
-
3
-
粉っぽさがなくなるまで練るように混ぜる。しっとりしたら3〜4回に分けて温めた牛乳を加え手早く混ぜる。
-
-
-
4
-
残りの牛乳、塩こしょうナツメグを入れ、とろりとしたら火を止める。火を通しすぎると固くなりすぎるのでタイミングに気をつけて
-
-
-
5
-
耐熱皿に並べたチコリの上に削ったパルメザンチーズを軽くかける。
-
-
-
6
-
ベシャメルソースをかける。
-
-
-
7
-
さらにパルメザンチーズとパン粉をかける。
-
-
-
8
-
200度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり♪
-
-
-
9
-
2015.3.25
チコリ 人気レシピトップ3に♪
ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
◎生ハム、チーズの塩味があるので、ベシャメルソースの塩加減は軽めにしました。ベシャメルソースを味見しながら調整してください。
◎チーズは美味しいものをかけましょう。仕上がりが違います！
◎チーズは美味しいものをかけましょう。仕上がりが違います！
このレシピの生い立ち
テレビ番組でベルギーのおばあちゃんが作っていたレシピです。初めて作りましたが簡単でとっても美味しいです‼︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
TGIF☆
