【節分の福豆を消費!】鶏肉トマト煮込み♡

【節分の福豆を消費!】鶏肉トマト煮込み♡

Description

節分の福豆が3月になっても残ってる…どうしよう(´Д`)そこで思いつきました!福豆をカフェっぽい料理にしてしまいますっ♪

材料

福豆または大豆
残ったぶん
ホールトマト
1/2缶
玉ねぎ
半分
ニンジン
1/3くらい
鶏もも肉
適量
刻んだにんにく
大さじ1
塩コショウ
適量
マジックソルトなど
おこのみで
小さじ1~2
ソース
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    福豆はお水で一晩つけてふやかします♪

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしいて、ニンニクを炒めて香りをつけます。

  3. 3

    そこに鶏肉を投入!火を通してから、賽の目切りしたニンジンと玉ねぎをフライパンに入れて炒めます。

  4. 4

    フライパンにホールトマトとふやかした福豆を入れて、蓋をして10分ほど煮ます。

  5. 5

    蓋をあけて、コンソメ・しょうゆ・ソース・マジックソルトを入れ、水分をとばしながら煮ます。

  6. 6

    とろっとしてきたら火をきって、塩コショウで味を調節したらできあがりです♡

コツ・ポイント

福豆のにおいが気になると時はしっかり煮込んでくださいヽ(´ε`●)私はガーリックパウダーをかけて仕上げています♪
ワンプレートランチに、ココットに入れて出したら、素敵なカフェメニューですね♡お弁当にもいいと思います!!

このレシピの生い立ち

福豆があまりにあまって、食材ストックの中に押し込んで1ヶ月(笑)ようやく消費できました\(^o^)/思いつきにしてはかなり成功◎
なかなか美味しかったので、来年の節分でもこの方法で消化したいと思います♪
レシピID : 3059985 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/10

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