トースターでブルーベリーマフィン

1. 1

   ★は合わせてふるっておく。(③でふるい入れても◎)

2. 2

   ボウルに卵を溶き、砂糖、塩、豆乳、サラダ油の順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   ②のボウルにふるった★を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。(生のブルーベリーはそのあとに加えて混ぜる)

4. 4

   ※冷凍ブルーベリーを生地に混ぜると、生地に色がついてしまいます。

5. 5

   天板に置いたアルミカップに③の半量を流し入れ、冷凍ブルーベリーを散らす。残りの生地を入れて表面にもブルーベリーを散らす。

6. 6

   オーブントースターに入れ、マフィンの上に焦げないようアルミホイルを乗せて25分程焼く。

7. 7

   20分以上経ったら様子を見て、表面が乾いているようなら乗せていたアルミホイルを外し、1～2分程焼いて焼き目をつける。

8. 8

   焼き上がったら網に乗せて冷ます。チーズクリームや粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。

9. 9

   '16.6.24 ブルーベリーマフィンの人気検索2位ありがとうございます！

10. 10

    

    ★にココアや抹茶を大さじ１加えてアレンジしても。
    ココアとチョコチップ、抹茶と甘納豆など。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち