たんかんとショートパスタのサラダ♫

たんかんの天と底を切って､皮をそぐ。縦に1/4に切り分け、芯の白い部分を切り取る。さらに1/8にし､斜めに半分に切る。

1個分の皮は細切りにし、3度ゆでこぼす。冷たいフライパンにオリーブオイルを敷き皮を加え火にかけゆっくりと炒める。

皮が温まったら、白だしを加えドレッシングとする。

縦に切ったにんにくをボウルにこすりつける。黒オリーブとケーパースを入れる。

あれば、ハムやゆで鶏なども加える。（↑鶏のスモーク薄切り）
なくても大丈夫！

ゆであがったショートパスタを熱いうちにボウルへ入れる。さらに、熱い３のドレッシングを加えて和える。塩胡椒で味を調える。

お皿に盛って、イタリアンパセリのみじん切りを飾る。