【マービー】ヘルシー　春菊のごま和え

1. 1

   

   大根とたまねぎは千切りにして、薄く塩を振り、もんで絞る。

2. 2

   

   2.春菊はゆでて2cmに切る。

3. 3

   

   3.生しいたけは千切りにして、しょうゆで下味をつける。

4. 4

   

   4.牛乳と酢を鍋に入れ、煮立てます。
   ふきんでこして絞れば、カッテージチーズのできあがり。

5. 5

   

   5.調味料（A）のごまを炒ってすり鉢ですり、しょうゆ、マービー、だし汁を加えてのばし、ごまだれを作る。

6. 6

   

   6.5のごまだれと4を合わせ、1.2.3をあえる。
   ごまだれは食べる直前にあえると、水っぽくならず、上品な仕上がりに。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち