ねっとりしっとりニューヨークチーズケーキ

ねっとりしっとりニューヨークチーズケーキ
焦げ目がなく白く焼きあがります。チーズの味がしっかりしていて、舌に吸い付くようなねっとりとした食感です。

材料 (15cm丸型)

クリームチーズ
200g
砂糖
50g
2個
ヨーグルト
100g

1

クリームチーズと卵は常温に戻す。

2

クリームチーズに砂糖、卵、ヨーグルト、レモン汁の順に加え、その都度しっかり混ぜる。

3

170℃に余熱しておいたオーブンで70分湯煎焼きする。

4

焦げそうになったら、アルミホイールをかぶせてください。◎30分位焼いてかぶせるといいと思います。

5

荒熱がとれたら型のまま冷蔵庫で冷やす。

6

★ボトムは薄力粉60g、砂糖20g、ココアパウダー4g、バター30gを混ぜて170℃13分焼いて作りました。

7

★ヨーグルトではなく生クリームで作るとまろやかに仕上がります。どちらも違う感じで美味しいです。

コツ・ポイント

湯銭焼きで作る事で、ねっとりしっとり濃厚に仕上がります。小麦粉は不使用でシンプルな材料です。

このレシピの生い立ち

ねっとり食感が好きで、ずっと作っているレシピです。
レシピID : 3061570 公開日 : 15/03/11 更新日 : 17/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

19/01/12

写真

焦がしてしまったけど美味しかったです。ありがとうございました♪

まゆるんcafe☆

とても美味しそうです!!ありがとうございます♪嬉♪

18/12/05

写真

べイグドとは思えない美味しさでした!ココアのボトムも美味しい♪

クックQUNM46☆

作ってくれてありがとうございます!!嬉しいです(*^^*)

17/11/15

写真

タルトフィリングにさせて頂きました。簡単美味でリピしたいです。

Honey12g

とても華やかなタルトを作って頂いて嬉しいです!感謝です☺

17/08/03

写真

キレイに切れなくてごめんなさい、、でも味はグッドです。幸せ~☆

ももヂリ

作ってくれて私も幸せです☺ありがとうございます!!

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aki⭐️ 2016年09月21日 19:28
何センチの型で焼いているのでしょうか?
Profile こふんっこ 2016年09月22日 09:32
15cmの丸型で焼いています。仕上がりは3cm位の高さになります。作っていただけたら嬉しいです。
aki⭐️ 2016年09月22日 13:45
作りたいと思います!