節約!豚肉とさつまいものうまうま炒め

節約!豚肉とさつまいものうまうま炒め

Description

おかずになりにくいサツマイモを、濃い味付けで白飯に合う一品に♪

材料 (3〜4人分)

豚コマ
200g
※醤油・酒
各大1/2
※生姜チューブ・ニンニクチューブ
各5㎝
大1
さつまいも
1本
玉ねぎ
小さめ1個
◎醤油・酒・砂糖・ミツカンカンタン酢・オイスターソース
各大1
白胡麻
適量

作り方

1

豚コマに※を加えて揉み込んでおく。
さつまいもは千切りにして、レンチン600wで3分。玉ねぎはくし切りにする。

2

フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豚コマを焼く。色が変わってきたら玉ねぎとさつまいもを入れて、中火でひたすら炒める。

3

玉ねぎがしんなり、さつまいもが綺麗な黄色になったら◎を加えて一気にあおる。白胡麻を加えて完成!

コツ・ポイント

サツマイモが綺麗な黄色になるまで、じっくりと炒めること!

調味料を加えてからは強火で絡ませる。

さつまいもの厚さによって、レンチン時間を加減してください。私は1㎝角位の厚さにカットしました。

このレシピの生い立ち

豚肉とサツマイモの甘辛炒めは前から作っていたのですが、玉ねぎを加えてさらにパワーアップ!
レシピID : 3062080 公開日 : 15/03/11 更新日 : 15/03/17

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2021

簡単、節約、美味しい!が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

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