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節約！豚肉とさつまいものうまうま炒め

節約！豚肉とさつまいものうまうま炒めの画像

Description

おかずになりにくいサツマイモを、濃い味付けで白飯に合う一品に♪

材料 （３〜４人分）

豚コマ
200g
※醤油・酒
各大1/2
※生姜チューブ・ニンニクチューブ
各５㎝
片栗粉
大１
さつまいも
１本
玉ねぎ
小さめ１個
◎醤油・酒・砂糖・ミツカンカンタン酢・オイスターソース
各大１
白胡麻
適量

作り方

  1. 1

    豚コマに※を加えて揉み込んでおく。
    さつまいもは１㎝角の棒状に。レンチン600wで３分。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豚コマを焼く。色が変わってきたら玉ねぎとさつまいもを入れて、中火でひたすら炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなり、さつまいもが綺麗な黄色になったら◎を加えて一気にあおる。白胡麻を加えて完成！

コツ・ポイント

サツマイモが綺麗な黄色になるまで、じっくりと炒めること！

調味料を加えてからは強火で絡ませる。

さつまいもの厚さによって、レンチン時間を加減してください。私は１㎝角位の厚さにカットしました。

このレシピの生い立ち

豚肉とサツマイモの甘辛炒めは前から作っていたのですが、玉ねぎを加えてさらにパワーアップ！
レシピID : 3062080 公開日 : 15/03/11 更新日 : 21/10/27

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
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簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

153件 (141人)
2023年10月27日
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ミアンミアン
さつまいもが好きな主人のランチに作りましたー♪甘辛がピッタリな味付けですね。
#さつま芋と豚肉炒め #フライパンひとつで簡単
2022年10月18日
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kanadolce
さつまいもを美味しく食べられました！
#さつまいも大量消費
2022年9月4日
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ｍｏｎｃｈｉｉ
さつまいもを使ったおかずを作りたかったので！甘辛で美味しかったです！
#ごはんがすすむ #お弁当にも #さつまいも堪能
2022年2月26日
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まやしゅうまま
うまうま過ぎで箸が止まりませんでした♪また作ります！
#さつまいもの絶品おかず
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