簡単*綺麗*おしゃれな絞り出しクッキー

簡単*綺麗*おしゃれな絞り出しクッキー

Description

お店やケーキ屋さんで買ったようなおしゃれなクッキーが自宅で簡単に作れます。
ぜひ時短裏技でもっと手軽にクッキーを!

材料 (天板1枚)

バター(マーガリン)
70g
砂糖
60g
1個
クリープor生クリームor牛乳
10cc
薄力粉
95g
ココア
大さじ1
☆トッピング
使用機器
クッキープレス
搾り出し袋でもOK

作り方

1

バターと砂糖を耐熱ボールに入れ600Wで30秒。泡立て器で混ぜ、さらに10秒。もう一度混ぜ10秒。

2

これでたった50秒でバターを白く泡立てることができます。
レンジ中はよく観察して溶かさないように気をつけて下さい。

3

泡立て器が抵抗感なく滑らかに回せるようになれば完璧です。

4

次に卵黄とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

5

振るった薄力粉とココアを入れて粉ぽさがなくなるまで、切るようにしっかり混ぜます。捏ねると硬くなるので切るように混ぜます。

6

混ぜ込みのトッピングがある時は薄力粉と一緒に加えます。
その場合搾り口からでるように大きい時はあらかじめ砕いておきます。

7

クッキープレスの筒に生地を入れます。(絞り袋でも大丈夫です)
好きな模様のディスクをつけます。今回は風車にしました。

8

写真

天板に直接と取説には書いてありますが私はオーブンペーパの上に作ってます。
生地を離す時オーブンペーパを左指で固定します。

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全部搾り終わったら、170度に予熱したオーブンで20分焼きます。

10

私はキッチンエイドのクッキープレスを使ってます。シリコマートのも持ってますが、こちらは生地が離れてくれず難しいです。

11

写真

クッキープレスは色んな型があり簡単におしゃれな搾り出しクッキーを作れます。

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写真

中に砕いた飴を入れて焼くのもおしゃれです。

コツ・ポイント

バター(マーガリン)は手応えがなく、スムーズ回せるくらいまでレンジにかけてください。
試してガッテンのクッキーの応用です。
絞り出す時オーブンシートから離れないという方は、一度オーブンシートを洗剤で洗って乾燥させてから使ってみてください。

このレシピの生い立ち

付属のレシピだと緩くて形が綺麗に出なかったので、クッキープレスにあうレシピを考えてみました。
生地が離れてくれないなど試行錯誤してようやく絞りやすく綺麗な形状のままなサクサクなクッキーレシピができました。
レシピID : 3063107 公開日 : 15/03/12 更新日 : 18/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/21

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いい感じに焼けて味も美味しかったぁー(*´˘`*)♡

ダイキミオ

風車!凄くオシャレで可愛いですね✨ありがとうございます!

16/02/19

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バレンタインに大量生産しました!サクサクで美味しいです^ - ^

♥︎みずきち♥︎

大量生産していただけて嬉しいです!つくれぽありがとう^-^

15/06/20

First tsukurepo mark
写真

初クッキープレス!扱いやすい生地でした(*´ω`*)

みずちか

凄い上手です!お店のものと遜色ないですね。初レポ嬉しいです!