海老とブロッコリーのタルタルソース

海老とブロッコリーのタルタルソースの画像

Description

海老に下味を付ける事で、より美味しくなる定番サラダ。

材料

12尾
【調味料】塩・黒コショウ・レモン果汁
少々
みじん切り1/4ヶ
【タルタルソース用】マヨネーズ
1/2カップ
【タルタルソース用】塩
少々
【タルタルソース用】黒コショウ
少々
【タルタルソース用】砂糖
少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口大にカットして、鍋に湯を沸かし、塩一つまみ入れ、茹でて水にさらします。

  2. 2

    続けてミックスビーンズも茹でて、水にさらし十分に水気を切っておきます。

  3. 3

    背ワタを取った海老をボウルに入れ、片栗粉少々を入れ揉んで水洗いをし、酢・塩 少々を入れたお湯で茹でて冷まします。

  4. 4

    ボウルに、海老の水分をよくとり、塩・黒コショウ・レモン果汁で下味をつけ、タルタルソースで和へておきます。

  5. 5

    器にブロッコリー、ミックスビーンズを盛り付け、4を載せ、タルタルソースを掛け、完成です。

コツ・ポイント

海老に下味を付ける事で、より美味しくなる定番サラダ。

このレシピの生い立ち

みんな大好き・人気の定番サラダに一手間加え、
オリジナルサラダに仕上げました。
レシピID : 3063626 公開日 : 15/03/12 更新日 : 15/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ぽこにゃんだZ
そらまめに置き換えてみましたが、美味しかったです!!
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parutoco
美味しくて、もりもり食べられました!
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tomoyo0722
サラダがメインになりました♡おいしくって定番になりそうです!
初れぽ
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akiたんたん
海老に下味をつけたことでとても美味しくなりました(^^)

ありがとうございます。海老の旨みが広がりますよね。