食パンでミルフィーユ

食パンでミルフィーユ

Description

胡麻とキャラメルの風味が本格的!家庭で作れるミルフィーユパン

材料 (1人分)

食パン
1枚
無塩バター
8g
カソナード(上白糖代用可)
16g
ねりごま
3g
ねりごま
5g
20g

作り方

1

Aを混ぜ合わせる。

2

食パンのみみを切り、半分に切り分け、焼き色が着くまで焼く。

3

焼いたパンの1枚に薄くAを塗り、食パンを重ねる。これをもう一度繰り返し、3段にする。

4

Bの材料でキャラメルを作る。フライパンに水、グラニュー糖を入れて薄い茶色になるまで温める。

5

生クリームを加えて混ぜ、火からおろす。練ごまを入れて混ぜる。

6

キャラメルソースをかけてできあがり。

7

写真

オリジナルはこちら→http://kingoma.co.jp/mt3/archives/6821

コツ・ポイント

カソナードは素朴な味わいで美味しいですが、ない場合は上白糖でも良いです。

このレシピの生い立ち

2014年度 企業プロジェクト】
キャリナリー製菓調理 大阪校 
製菓・製パン本科2年 出富静香様ご提案のレシピ
レシピID : 3063746 公開日 : 15/03/27 更新日 : 16/09/12

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