ゴマンドスティック

ゴマンドスティック

Description

家庭でも手軽におやつ感覚で食べられるパンをゴマを使って作りたいと思い作りました。

材料 (1人分)

食パン
1枚
【クレームダマンド】
バター
10g
粉糖
10g
全卵
10g
薄力粉
2.3g
ねりごま
4.2g
金ごまいりごま
3g

作り方

1

【クレームダマンド】ポマード状のバターに粉糖を加え混ぜる。

2

2にふるったアーモンドプードル・薄力粉をくわえ混ぜる。

3

3に卵を数回に分けて少しずつ入れ、混ぜる。

4

4にねりごまを加える。

5

いりごまを炒ってからする。

6

6で作ったすりごまを5に混ぜる。

7

食パンの耳をカットする。

8

約1.5㎝間隔でカットする。

9

上にクレームダマンドを絞る。

10

190℃のオーブンで6~8分焼成する。

11

粗熱が取れたら粉糖をふる。

12

写真

オリジナルはこちら→http://kingoma.co.jp/mt3/archives/6803

コツ・ポイント

クレームダマンドを混ぜるとき、必要以上に混ぜすぎないようにする。

このレシピの生い立ち

【2014年度 企業プロジェクト】
キャリナリー製菓調理 大阪校 
製菓・製パン本科2年 田岡一輝様ご提案のレシピ
レシピID : 3063788 公開日 : 15/03/27 更新日 : 15/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/12

First tsukurepo mark
写真

おいしー★パンだけど高級お菓子みたい!手土産に持って行きます

きなこぶーむ

特別企画第1号レポで感激です。とってもおしゃれ~♡39です